Ganache montée au yuzu

Bonjour, je vous propose aujourd’hui la recette de la ganache montée au yuzu que j’avais réalisée pour garnir des choux.

Vous trouverez sur le blog un article consacré au chou et son craquelin, alors voici la recette de la ganache montée: Lire la suite

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Sablés diamants à la châtaigne

Bonjour,

Aujourd’hui je vous propose une recette de sablés diamants à la farine de châtaigne.

Je sais que la farine de châtaigne est rare et donc chère, mais cette recette a l’avantage de ne nécessiter que peu de farine de châtaigne car on la mélange à la farine de blé.

Vous obtiendrez pourtant un vrai goût châtaigne, c’est promis!

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