Les goûters de Vané : mes points de vente

Depuis 6 mois, j’ai la chance d’avoir des partenaires qui me font confiance et pour lesquels je confectionne toujours à la commande mes petits canistrelli…

Pour l’instant, vous pouvez retrouver mes canistrelli au vin blanc et ceux à l’anis et il se pourrait que rapidement des petits nouveaux arrivent…

À Aubagne, Sylvie de la boutique Gastronomaniak rue Laget a été la première à me faire confiance.

À Aix en Provence, vous pouvez les retrouver chez Entre Terre et Mer rue d’Italie et à l’épicerie 5FruitsetLegumes à Saint Mître.

À Cassis, chez L’Atelier Gastronomique, rue de l’arène.

À La Ciotat, au Palais d’Emma, avenue de Saint Jean .

À Marseille, chez Françoise la Chocolaterie à Saint Julien en version enrobée de chocolat et dans la plus jolie épicerie fine de Marseille chez Julia Sammut à l’épicerie L’idéal, rue d’Aubagne à Noailles.

À Nîmes, chez L’Assiette Corse, rue Fresque.

À Avignon, chez Mamma Corsica , avenue Saint Jean le vieux.

À Saint Médard en Jalles chez Saveurs Corse.

Et j’espère dans de nouvelles épiceries fines très bientôt…

Vané

MUFFIN CRUMBLE DE CANISTRELLI ET CŒUR DE PÂTE A TARTINER

Bonjour,

En ce mercredi pluvieux, j’ai fait des muffins pour mes enfants.

Des muffins ok, mais version « nustrale » (de chez nous): avec mes canistrelli pour faire un crumble et à peine sortis du four j’ai poché un cœur de pâte à tartiner de O’Ma Gourmandises.

Ganache montée au yuzu

Bonjour, je vous propose aujourd’hui la recette de la ganache montée au yuzu que j’avais réalisée pour garnir des choux.

Vous trouverez sur le blog un article consacré au chou et son craquelin, alors voici la recette de la ganache montée:

Sablés diamants à la châtaigne

Bonjour,

Aujourd’hui je vous propose une recette de sablés diamants à la farine de châtaigne.

Je sais que la farine de châtaigne est rare et donc chère, mais cette recette a l’avantage de ne nécessiter que peu de farine de châtaigne car on la mélange à la farine de blé.

Vous obtiendrez pourtant un vrai goût châtaigne, c’est promis!

Flan pâtissier sans pâte de christophe Michalak

Bonjour,

Aujourd’hui je vous propose une recette facile d’un grand classique: le flan pâtissier sans pâte!

C’est très simple à faire et le succès est assuré.

Retour en enfance garanti avec un flan intensément vanillé…

Sapin de noël en sablés

Bonjour à tous,

Que vous ayez le kit d’emporte pièces en forme d’étoile pour faire un sapin, ou simplement pour faire des petits sablés de noël, c’est une recette à avoir absolument dans son carnet de recettes de noël.

Sablés à la farine de châtaigne et à la confiture au Brocciu

Bonjour,

Comme vous avez pu le voir hier sur les réseaux sociaux, j’ai lancé le concours de Noël  avec les délicieux produits de O’Mà Gourmandises. Vous avez jusqu’au dimanche 3 décembre pour participer alors rdv sur facebook et instagram, bonne chance à tous!

Uga siccata (pain des morts à Bonifacio)

Bonjour,

Pour la Toussaint, il y a une spécialité que je fais chaque année: Uga siccata ou pain des morts.

C’est une tradition dans le sud de la Corse, et ma grand-mère (Nounou je t’embrasse très fort) qui est bonifacienne nous régale avec cette spécialité depuis ma plus tendre enfance.

Cookies amandes/chocolat

Bonjour,

Aujourd’hui je vous propose une recette anti-gaspillage. Il vous reste des jaunes d’oeufs et vous ne savez pas quoi en faire, cette recette est faite pour vous!

Il me restait 3 jaunes d’œufs et j’ai trouvé une recette de cookies pour faire plaisir aux enfants à la sortie de l’école.

Vacherin à la vanille de Gisèle

Bonjour les gourmands,

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de famille.

C’est la recette de la grand mère de ma cousine et ma maman nous régale avec ce vacherin à chaque repas de famille depuis de nombreuses années.

Vous pouvez les faire à l’avance, en petit ou grand format, pour les sortir du congélateur au dernier moment.

Canistrelli aux amandes

Bonjour,

Aujourd’hui, je vous propose une recette tirée du livre de Nicolas Stromboni:

Du pain, du vin, des oursins.

Gâteau de crêpes

Bonjour,

Aujourd’hui, je vous propose une recette que je fais depuis une bonne quinzaine d’années et qui m’avait été donnée par une tante adorée (Marie-Paule si tu passes par là ;).