Sablés à la farine de châtaigne et à la confiture au Brocciu

Bonjour,

Comme vous avez pu le voir hier sur les réseaux sociaux, j’ai lancé le concours de Noël  avec les délicieux produits de O’Mà Gourmandises. Vous avez jusqu’au dimanche 3 décembre pour participer alors rdv sur facebook et instagram, bonne chance à tous!Depuis que j’ai découvert leur gamme de produits à la foire de Marseille, j’avais hâte de trouver une recette avec leur confiture au brocciu.

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Je vous propose une recette très simple s’inspirant des classiques sablés à la confiture.

Vous aurez besoin de :

  • 125g de beurre pommade,
  • 100g de farine blanche,
  • 150g de farine de châtaigne,
  • 100g de sucre en poudre,
  • 1 oeuf entier,
  • 1 jaune pour la dorure (on met le blanc au congélateur pour une future envie de meringues),
  • 1 pincée de sel.
  • 1 pot d’Anghjulina, La Douceur au Brocciu de chez O’Mà Gourmandises.

Dans un saladier, mélanger soigneusement les 2 farines.

Dans la cuve de votre robot équipée du crochet, ou un saladier si vous voulez travailler votre pâte à la main, mélanger le beurre pommade avec le sucre et le sel. Ajouter l’oeuf entier.

Incorporer progressivement les farines et former la boule en essayant de ne pas trop « travailler » la pâte.

Filmer la boule et la réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.

Étaler la pâte et la découper avec l’emporte pièce de votre choix.

Dorer au pinceau avec le jaune d’œuf et mettre au four pendant 15 minutes à 180°C.

Lorsque les sablés ont refroidi, mettre à la poche ou à la petite cuillère la confiture au brocciu sur les sablés.

Régalez-vous!

Si cette recette vous a plu, vous pouvez m’aider en likant ma page facebook Les goûters de Vané 😉< img class= »alignnone wp-image-1039″ src= »https://lesgoutersdevane.files.wordpress.com/2017/11/img_4049-e1510921839670.jpg &raquo; alt= »IMG_4049″ width= »704″ height= »395″><

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