Cookies amandes/chocolat

Bonjour,

Aujourd’hui je vous propose une recette anti-gaspillage. Il vous reste des jaunes d’oeufs et vous ne savez pas quoi en faire, cette recette est faite pour vous!

Il me restait 3 jaunes d’œufs et j’ai trouvé une recette de cookies pour faire plaisir aux enfants à la sortie de l’école.

Pour cela, il vous faut:

  • 3 jaunes d’oeufs,
  • 90g de sucre en poudre,
  • 100g de fruits secs au choix (amandes, noisettes, noix…),
  • 50g de chocolat de votre choix,
  • 75g de beurre,
  • 1 pincée de sel,
  • 150g de farine,
  • 1càs de levure chimique.

Préchauffer votre four à 180° et déposer une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.

Concasser les fruits secs et couper votre chocolat.

Couper le beurre en morceaux.

Dans la cuve de votre robot avec le fouet, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment avant d’y verser les fruits secs et le chocolat.

Ajouter le beurre pommade et le sel.

Mettre le crochet de votre robot (ou à la main), et incorporer progressivement la farine et la levure.

Former une boule avec la pâte, prélever des petites boules de pâte et les écraser très légèrement avec la paume de la main avant de les disposer sur votre papier cuisson.

N’oubliez pas de les espacer car vos cookies s’étaleront à la cuisson.

Enfournez vos cookies 12 min à 180° et essayer d’attendre qu’ils refroidissent pour les déguster…

Si cette recette vous a plu, vous pouvez m’aider en likant ma page facebook Les goûters de Vané 😉

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